SEMANA DA ALIMENTAÇÃO

Pirâmide alimentar - Apresenta cada tipo de alimento que
deve ser ingerido diariamente
Quem é que não gosta de comer? Comer é bom demais mesmo,mas em
época de consumo de produtos industrializados em excesso e de
fast food, o grau de obesidade da população brasileira vem
aumentando bastante. O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE), em 2009, apresentou resultados de pesquisa com a
população brasileira, afirmando que a obesidade está
aumentando não apenas na população adulta, como também em
crianças e adolescentes. Por isso, o cuidado com a alimentação
aliado à prática regular de atividadefísica é fundamental para a manutençãode sua saúde.Nesse sentido, a proposta desse texto é propor uma
reflexão sobre quantos e quais alimentos você costuma ingerir,
 e fazer com que você procurese adequar a uma alimentação mais equilibrada.
Os alimentos são responsáveis por forneceremao nosso corpo os nutrientes a seguir enumerados:
1) Carboidratos: são encontrados em vegetais, frutas, pães, cereais,
arroz, massas e leite. Entre 50% e 65% da energia necessária ao
corpo é fornecida por eles. Deve-se lembrar que eles são fundamentais
para um bom funcionamento das funções cerebrais.
2) Proteínas: são necessárias para o crescimento e para o reparo das
células deterioradas, além de auxiliar na digestão e na produção
dos anticorpos. São encontradas nas carnes, leite, ovos e frutas secas.
Fornecem entre 10% a 15% da energia necessária ao corpo;
3) Lipídeos: são as gorduras responsáveis por fornecer ao corpo uma grande concentração de energia alimentar. Neles encontramos as vitaminasA, D, E e K, além de auxiliarem na reestruturação dos tecidos.
É recomendado que não forneçam mais de 30% de energia ao corpo.
O panorama dessa estrutura alimentar pode ser visualizado
por meio da pirâmide alimentar. Ela apresenta de um modo
bastante visual, as porções de cada tipo de alimento que devem
 ser ingeridas diariamente.Na base da pirâmide localizam-se
os alimentos energéticos (carboidratos), contando entre 6 e 11
 porções a serem consumidas; alimentosreguladores como as frutas,
legumes e verduras,que fornecem vitaminas, minerais e fibras,
e devem somar entre 5 a 9 porções; os alimentos construtores,
que são aqueles ricos em proteínas, e as porções diárias
devem ser 2 de leite e 2 de carne.
Os energéticos extras aparecem no topo da pirâmide, são os açúcares
e os doces, que devem ser consumidoscom bastante moderação.
As gorduras são necessárias em pequena quantidade, portanto,
também é preciso ficar alerta com o consumo excessivo.
Outro fator importante é tomar consciência da quantidade de
calorias diárias aproximadas que devem ser ingeridas por dia:
para meninos são indicadas 2800kcal e para meninas 2200 kcal.
Por isso, verificar a composição nutricional de alimentos industrializados,
antes de consumi-los, é sempre interessante.Dê preferência àqueles com menor quantidadecalórica, menor quantidade de gordura e
maior quantidade de fibras.
E como colocar tudo isso em prática? Elaborar umpequeno diário
relacionando os alimentos que você consumiu, e analisá-lo
comparando com a pirâmide alimentar é um ótimo meio para que
você se conscientizedo quanto a sua alimentação está equilibrada.
A identificação e consciência da sua dieta diáriaem relação à dieta
ideal, dada pela pirâmide, permite que você melhore a sua alimentação
e, consequentemente, a sua qualidade de vida.
Por Paula Rondinelli
Colaboradora Brasil Escola
Graduada em Educação Física pela
Universidade Estadual Paulista
“Júlio de Mesquita Filho” – UNESP