ARROZ E FEIJÃO - UM CASAL PERFEITO

A vovó sempre dizia: coma arroz e feijão menino que é para ficar fortinho!!! Pois é, mas este é um hábito que grande parte da população brasileira tem deixado de lado.

O Brasil vive um período de transição nutricional, em que
 a famosa dupla dinâmica arroz/feijão perde 
espaço para as refeições rápidas, tipo fast-food, 
as prontas e semi-prontas e as industrializadas.
 Sendo estas, na maioria das vezes, ricas em
 gorduras saturadas e açúcares simples tão 
prejudiciais à saúde.

Muitos pensam que a mistura do arroz com feijão é 
uma bomba e só serve para engordar, contudo
o que acontece é justamente o contrário…

Então, que tal, voltarmos a comer esta deliciosa 
e equilibrada mistura?

Mais do que uma saborosa parceria, 
o encontro do arroz com o feijão 
assegura uma excelente junção de nutrientes que
 se complementam. O que falta em um, 
o outro tem e vice e versa. Os grãos de arroz 
contêm metionina, um aminoácido deficiente no feijão, 
e os de feijão contêm lisina, aminoácido deficiente no arroz.

E o que são aminoácidos e para que servem? 
São pequenos tijolinhos que formam a proteína, 
nutriente essencial para a formação das células e dos tecidos.

Normalmente, a proteína de boa qualidade é
 encontrada em alimentos de origem animal, 
como carnes, leite e ovos, mas o arroz e o feijão, 
que são de origem vegetal, também conseguem essa façanha. 
Eles, juntos, também formam uma proteína 
de excelente qualidade nutricional.

Bom né? Mas suas vantagens não ficam restritas a isso…

Além do valor nutricional, a união permite um melhor 
controle glicêmico. Enquanto o arroz sozinho, 
principalmente o polido, pode elevar as taxas de
 açúcar na circulação, o feijão, que é uma leguminosa 
fonte de fibras solúveis, matém os níveis de glicose 
sanguínea dentro dos patamares desejáveis.

Outra boa notícia é que a ingestão do
 arroz com feijão auxilia na manutenção do 
peso corporal desejável, uma vez que permite
 uma saciedade por um período maior… Evita que 
você sinta fome pouco depois de comê-los!!! 
Ademais a dupla não é calórica e é muito mais
 saudável do que um hambúrguer com batata-frita.

Não fique de bobeira, adote o arroz com feijão!!!